ペッシュメルバ

桃と木苺を使ったデセール。美味しい桃が仕入れられる季節のみに提供しています。

桃の果肉、木苺のソース、ショコラクランブル、アクセントとしてトンカ豆のパンナコッタをグラスの底に。お客さまの手元で、温かいアールグレイのジュレでホワイトチョコレートを溶かし、仕上げていただきます。